Los alumnos de la escuela Thunder Valley K-8 Frederick tuvieron el miércoles una oportunidad única: probar la carne criada por sus compañeros del distrito escolar de St. Vrain Valley.

Los nachos que se sirvieron el miércoles para el almuerzo en la escuela incluían carne de cerdo procedente de animales criados en el Centro Tecnológico y de Formación Profesional del distrito. Y, si los alumnos se decantaban por la opción vegetariana del miércoles, podían estar seguros de que los ingredientes frescos eran de origen local.

Esta semana, los distritos escolares de St. Vrain Valley y Boulder Valley organizaron eventos educativos con motivo del Día de las Comidas Escolares de Colorado. Esta iniciativa estatal reconoce la importancia de las comidas nutritivas que se sirven en las escuelas y destaca la labor de los proveedores agrícolas locales.

«Estamos tratando de conectar a nuestros hijos con su sistema alimentario», dijo Theresa Spires, coordinadora de bienestar escolar del SVVSD.