Los alumnos de la escuela secundaria « Thunder Valley K-8 » de Frederick tuvieron el miércoles una oportunidad única: probar carne procedente de animales criados por otros alumnos del distrito escolar de St. Vrain Valley.

Los nachos que se sirvieron el miércoles en el almuerzo del colegio incluían carne de cerdo procedente de cerdos criados en el Centro de Formación Profesional y Tecnología del distrito. Además, si los alumnos se decantaban por la opción vegetariana del miércoles, podían estar seguros de que sus ingredientes frescos procedían de productores locales.

Esta semana, los distritos escolares de St. Vrain Valley y Boulder Valley han organizado actos educativos con motivo del «Colorado Proud School Meal Day». Esta iniciativa estatal reconoce la importancia de las comidas nutritivas que se sirven en los colegios y pone de relieve a los proveedores agrícolas locales.

«Estamos intentando que nuestros niños se familiaricen con su sistema alimentario», afirmó Theresa Spires, coordinadora de bienestar escolar del SVVSD.